Code postal: 19600
tel:0676394941
Terres de causse est une entité viticole minuscule aux abords du Lac du Causse, en Midi Corrézien qui produit des vins blancs secs et des rouges, en quantités très limitées.
Les vignes sont conduites dans le plus profond respect du végétal et des sols.Pas de tracteur dans les vignes, pas d'herbicides, pas de pesticides, pas d'engrais.
Les vinifications sont les moins interventionnistes possible: les vins ne sont pas chaptalisés, pas collés, pas acidifiés, pas filtrés, pas ou très-très peu sulfités...
L'accueil au modeste caveau de dégustation et au chai enterré s'effectue après contact téléphonique. (Le vigneron est souvent dans les vignes et qui plus est, a un autre travail et une famille! Merci à l'avance de votre compréhension et de votre intérêt. C'est avec plaisir que je vous accueillerai).
Didier Mouton, vigneron à Terres de causse. |
